【Dempsey Hill名店 疫情下平日晚市竟然做到兩轉！】

小教堂建築內的Fine Dining餐廳實在太出名，老編出IG極多靚女認得，貼圖跟開名無異，但照老規矩冇廣告費就Patreon才公開地址。本來以為只食環境，但食物質素不錯，亦有星洲難得的好服務。Five Course晚餐當中四個Course都二揀一，老編為免用腦，揀了兩Set，試齊最多菜色：

一）Burratina Salad及Sal-baked Heirloom Beetroot Salad不過不失，沒有驚喜；

二）Wagyu Carpaccio個Truffle Cream入口即溶，唯和牛有點散，夾給對方時要小心；Grilled Baby Cos Lettuce個Onsen egg很有星馬早餐風情；

三）Hokkaido Scallops & Oyster Ceviche 新鮮足料，及Classic Lobster Bisque香濃，上品；

四）主菜選了Pan-Roasted Chilean Seabass，新加坡少有大件、實淨Seabass，醬汁香辣；Black Tyde 150 Days Angus Striploin，Medium剛剛好，油墨菜分開調味甚是有心

五）Pineapple Baked Alaska，雪糕大份，Rum酒味濃；Truffle Floating Island，Frangerlico Cream質感頗為驚喜，配Hazelnut頗夾。

越食越理解，除了環境外，真的有理由相信，在疫情影響下其他中高檔餐廳都艱苦經營，而它難得在星期二晚晚市都能做足兩轉檯（雖然很多時是八成滿）。

隨了異性、同性情侶外，亦見到不少一對朋友，主要是九成時間打卡拍照，甚少交流，或細細欣賞食物…..二人份，連酒水，人均SGD200有找，新加坡來說，抵。

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