《從新加坡看香港「軟實力」》 丹鐘珀嘉

曾幾何時香港係一個文化產出地，輸出亞洲各國：影視、娛樂、文創、飲食，直到現在，新加坡的兩個Hawker Centre，隨意看，都還看到幾個打正香港旗號的檔口。試了三間，由於開了名，為了不得罪人，不就評論食物質素了，你懂的….
要食港式高質佳餚、保存香港品味，還是要回到香港本地。
香港（曾經擁有的）美好生活、可靠營商環境、文化實力、在外名聲，來得不易，未來日子，請大家各司其職，好好守護。

//若走到新加坡街頭，香港的蹤影處處。
…茶餐廳、雲吞麵、點心、蛋撻紛紛配有「香港」二字，彷彿有一種神力，令食物頓變為人間美食。先要配上正體字餐牌，再得搭上過百個吃喝選擇，還要加上古怪香港元素裝潢。當然香港人一瞄食物色水、二看餐飲配搭，未試便知龍與鳯。但餐廳都樂此不疲的另收「香港」費用，最簡單例子有﹕奶茶分兩種，普通奶茶和絲襪奶茶，絲襪奶茶比普通版貴得多，但客人都會來個「夠正宗」的絲襪奶茶。還有香港過江龍之選﹕….. // https://bit.ly/2PxWFGq #好文回帶

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