《從新加坡看香港「軟實力」》 丹鐘珀嘉

曾幾何時香港係一個文化產出地,輸出亞洲各國:影視、娛樂、文創、飲食,直到現在,新加坡的兩個Hawker Centre,隨意看,都還看到幾個打正香港旗號的檔口。試了三間,由於開了名,為了不得罪人,不就評論食物質素了,你懂的….
要食港式高質佳餚、保存香港品味,還是要回到香港本地。
香港(曾經擁有的)美好生活、可靠營商環境、文化實力、在外名聲,來得不易,未來日子,請大家各司其職,好好守護。

//若走到新加坡街頭,香港的蹤影處處。
…茶餐廳、雲吞麵、點心、蛋撻紛紛配有「香港」二字,彷彿有一種神力,令食物頓變為人間美食。先要配上正體字餐牌,再得搭上過百個吃喝選擇,還要加上古怪香港元素裝潢。當然香港人一瞄食物色水、二看餐飲配搭,未試便知龍與鳯。但餐廳都樂此不疲的另收「香港」費用,最簡單例子有﹕奶茶分兩種,普通奶茶和絲襪奶茶,絲襪奶茶比普通版貴得多,但客人都會來個「夠正宗」的絲襪奶茶。還有香港過江龍之選﹕….. // https://bit.ly/2PxWFGq #好文回帶

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